Produkt Spezialitäten

Appenzeller Culatello

Unser Prunkstück bei den Rohpökelwaren: Die Stotzen unserer überschweren Schweine salzen wir mit Meersalz und ausgewählten Gewürzen jeweils über mehrere Wochen ein. Nach 10 Monaten Luftreifung ist der genussvolle Culatello bereit für den Genuss.

Appenzeller Culatello