Riechen Sie den Braten?
Chitzele Metzgerei
Unser Sortiment
Da wir die ganzen Tiere einkaufen, ist es uns wichtig, alle Teile zu verarbeiten. Deshalb stellen wir alle unsere Produkte selber her. In unseren Läden finden Sie unzählige selbstgemachte Fleischwaren, sowie Frischfleisch aus der Region. Weitere Produkte für den täglichen Gebrauch, wie Brot, Teigwaren oder Gemüse, sowie selbergemachte Fertigprodukte zum Aufwärmen sind bei uns im Weier ebenfalls erhältlich. Jeweils von Dienstag bis Samstag ist in unserer Filiale im Coop frischer Fisch im Angebot. Neben Nahrungsmitteln haben wir zudem ein Sortiment an warmen Fellartikeln.
Spezialitäten
Entdecken Sie unsere typischen Appenzeller Spezialitäten wie die Siedwurst oder das Mostbröckli, aber auch unsere innovativen Kreationen.
Fell-Artikel
Lammfell ist als hervorragendes Naturprodukt sehr beliebt, es wärmt im Winter und kühlt im Sommer.
Kochanleitungen und Rezepte
Wie lange muss ein Braten in den Ofen? Wie geht Niedergaren? Hier finden Sie Anleitungen und unsere feinen Rezepte.
Kann ich bestimmte Fleischstücke vorbestellen, wenn ich etwas Spezielles kochen möchte?
Ja, bestimmte Fleischstücke können sinnvollerweise direkt bei der Metzgerei Fässler angefragt oder vorbestellt werden. Das ist besonders empfehlenswert bei grösseren Mengen, speziellen Zuschnitten, Festtagsgerichten oder selten nachgefragten Stücken. Die Metzgerei kann dabei auch beraten, welches Fleisch sich für das gewünschte Gericht eignet.
Welche Produkte stellt die Metzgerei Fässler selber her?
Die Metzgerei Fässler stellt sämtliche Fleischwaren und Spezialitäten selber her. Dazu gehören unter anderem Wurstwaren, Trockenfleischprodukte, Appenzeller Spezialitäten, Fertigprodukte zum Aufwärmen und saisonale Angebote. Die genaue Auswahl hängt vom Sortiment, der Saison und der Verfügbarkeit im Laden ab.
Welche Produkte eignen sich für ein Appenzeller Plättli oder einen Apéro?
Für ein Appenzeller Plättli oder einen Apéro eignen sich besonders Appenzeller Mostbröckli IGP, Appenzeller Pantli IGP, geräuchertes Schweinsfilet, Landrauchschinken, Bureschüblig, Salametti, Rohschinken, Coppa, Culatello und weitere hausgemachte Spezialitäten. Je nach Anlass können die Produkte einzeln gekauft oder als Platte zusammengestellt werden. Für grössere Apéros empfiehlt sich eine vorgängige Anfrage.
Gibt es bei der Metzgerei Fässler auch vorbereitete Produkte zum Aufwärmen?
Ja, die Metzgerei Fässler bietet einige Fertigprodukte zum Aufwärmen an. Solche Produkte sind praktisch, wenn zu Hause schnell ein gutes Essen auf den Tisch kommen soll. Welche Gerichte aktuell verfügbar sind, sollte direkt im Laden oder telefonisch bei der gewünschten Filiale nachgefragt werden.
Welche saisonalen Produkte gibt es bei der Metzgerei Fässler?
Saisonale Produkte können je nach Jahreszeit variieren, zum Beispiel Grillartikel im Sommer oder traditionelle Spezialitäten zu bestimmten Anlässen. In der Coop-Filiale sind ausserdem saisonal Fisch und Crevetten erhältlich. Für aktuelle Saisonangebote lohnt sich eine direkte Nachfrage im Laden.