Amerika Wochen vom 8. – 20. Juni 2026

Anlässlich der Fussballweltmeisterschaften, welche heute in den USA, Kanada und Mexiko beginnen, führen wir beim «Chitzele» die Amerikawochen durch. Als wir diese Spezialwochen im Januar vorausplanten, wurde uns klar, dass wir viel zu wenig wissen über die Essenskultur und Lebensweise der Amerikaner. So kontaktierte ich meinen Kollegen Heinz in Salt Lake City und kündigte einen baldigen Besuch von zwei wissbegierigen Innerrhodern an.

Ende Januar war es dann so weit: Urs und ich flogen mit den Skischuhen und grossem Hunger im Gepäck über den Atlantik, wo wir in Salt Lake City schon von Heinz erwartet wurden. Trotz der Zeitverschiebung von acht Stunden gab es nach der Ankunft um 13.00 Uhr einen chechen Burrito in Ruth’s Diner  im Emigration Canyon. Eine kurze Ausfahrt in den Ausläufern der Rocky Mountains durfte nicht fehlen, sodass wir den Bundesstaat Utah ein bisschen kennenlernten. Nach einem feinen Znacht in einer Rooftop Bar gingen wir schon mit den ersten kulinarischen Eindrücken ins Bett. Ebenfalls war es uns wichtig, die Spezialitäten der einheimischen Bergrestaurants kennenzulernen und so kam es, dass wir die ganze Woche Skifahren gingen und uns in den Znüni-, Zmittags- und Après Skipausen den kulinarischen Höhenflügen ergaben. In den Skigebieten Snowbird, Alta und Deer Valley rund um Salt Lake City gab es vieles zu sehen und wir schlossen sogar Kontakt mit einem richtigen Amerikaner namens Cody, welcher typisch amerikanische Hobbies hat: Jagen, Fischen, Motocross fahren auf seinem Privatgrund (60 ha) und sein Waffenschrank (eigentlich mehr ein Waffenzimmer). Ebenfalls gingen wir an einem Vesper ans «Sundance Film Festival» nach Park City, wo wir zwar kein Film schauten, aber den «No Name Saloon» und den «Boneyard Saloon» kennenlernten – eine weitere kulinarische Entdeckung. Nach all diesen vorzüglichen Essen lernten wir auch zwei gute Adressen für ein Verdauerli kennen: Im «White Horse» und «Lake Effect» rundeten wir die Tage gemütlich ab und waren somit gerüstet für den nächsten Morgen. Ein Glück ist auch, dass es so viele Mexikaner in Utah hat, so mussten wir für die mexikanische Küche nicht extra nach Tijuana reisen.

Nach dieser grossartigen (Ess)kulturreise können wir nun die Nordamerikawochen mit folgenden Produkten empfehlen:

• Coors Light (it’s as cold as the Rockies)
• Stuffed Peperoni
• Spare Ribs vom Schwein
• Short ribs vom Rind
• Mexican Spiess
• Texas Jalapeño Bratwurst
• Chorizo Bratwurst
• Sliced Pork Grandma style
• SlicedChicken Burrito Style
• Chili Burger with Jalapeños

Dann freuen wir uns auf euren Besuch an unseren Amerikawochen und hoffen, dass wir nicht bald eine Japanische Woche machen, sonst müssten wir noch nach Japan zum Skifahren und Essen gehen. Aber auch diese Hürde würden wir meistern.

En Gruess ond bisons

Be